Салат из турецкого гороха с кускусом

На 4 порции:
200 грамм кускуса
200 миллилитров горячего овощного бульона
1 литров имон
2 ст л оливкового масла
400 грамм консервированного нута (турецкого гороха)
2 ч л пасты харисса
1 маленькая красная луковица
125 грамм огурца
150 грамм помидоров черри
по 2 ст л порезанной свежей мяты, базилика и петршки

1. положим кускус в миску и зальем горячим овощным бульоном. накроем и оставим на 5 минут, пока весь бульон не впитается.

2. порежем лимон и выдавим сок. перельем в банку с крышкой с оливковым маслом и хариссой. Запекатать и встряхнуть.

3. сольем и промоем нут, мелко порежем лук, мелко порежем огурец и на четвертинки помидор, затем добавим мяту, базилик, петрушку и заправку в кускус. перемешаем; приправим по вкусу солью и перцем. подаем сразу же.